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万和春排骨是怎么做的
1、大米和糯米洗净，加水煮。煮饭的同时将姜、蒜爆锅，下排骨翻炒，加酱油、盐烧至将熟，放入油菜心翻炒两下出锅。待米饭煮至七成熟，将炒好的材料浇在米饭上，再一同煮熟。
2、中火预热平底锅，倒2勺食用油，放入切好的葱姜蒜，爆香捞出留底油，下排骨炒至两面金黄，倒入2中的酱汁翻炒均匀，再倒入300ml水煮至沸腾备用。
3、准备八角、花椒、桂皮、姜片等调料。肉排骨洗净，水烧开放肉排骨焯水。焯水后取出。将焯过水的排骨放进高压锅，放进以上4种调料，放盐、酱油，烧开，压阀煮20分钟。减压打开高压锅盖。
4、排骨米饭的发源地应该是青岛，二十年前就被评为青岛的十大名小吃之一，它是介于主菜主饭与小吃之间，关键就是青岛人的喜欢成就了它。
5、配料一：鲜红辣椒七个、绿尖椒一个、小葱一颗、新蒜六瓣、鲜姜一大块洗净备用。配料二：干红辣椒三两、麻椒六钱、大料一个。调料一：草菇老抽一匙、麻油半匙、蚝油一匙。调料二：淀粉一大匙、精盐和花椒粉各少许。
做排骨米饭时,该不该提前把排骨煮熟呢?怎样做才美味呢?
（1）一般选脊骨助排或者是颈骨前排2斤，先泡水一小时，泡出血水后，加姜片葱段白酒去腥焯水，然后洗净浮沫，加入汤锅中添足够量的水。
如果您想让排骨米饭更加美味，可以在蒸之前加入适量的鲜虾、蔬菜等配料，这样可以让排骨米饭更加丰富多彩，口感更加丰盈。最后，将蒸好的排骨米饭盛入碗中，撒上少许葱花和香菜，即可开心享受这道美味可口的家常菜了。
步骤 准备好所有的食材。用水冲洗排骨，将它浸泡在清水中15分钟，然后沥干。锅里入清水，加入排骨焯水，待表面变颜色捞出，沥干水分。大米用清水泡15分钟，清洗干净。
食材准备：大米、油、盐、香菇、花椒、八角、生姜、胡萝卜、土豆、五香粉、料酒、生抽、排骨。胡萝卜、土豆、香菇切丁，将300克排骨和5克姜放入开水锅中焯水去腥。
万和春排骨米饭是不是越来越难吃了?
中火预热平底锅，倒2勺食用油，放入切好的葱姜蒜，爆香捞出留底油，下排骨炒至两面金黄，倒入2中的酱汁翻炒均匀，再倒入300ml水煮至沸腾备用。
毫不夸张地说，一周至少得吃一两次，象上了瘾似的。青岛的大大小小排骨米饭店，没去过的不多，吃来吃去，还是一些知名点的店，味道比较稳定，有些小店不是米饭不好，就是肉少，要不就是料味太重。
排骨饭是砂锅饭里的代表作，也是“先煮饭后放料”煮法的代表。这种煮法最适合排骨类红肉有荤有素的搭配，而且最好多烧出些汁儿。因为七八成熟的米饭米粒之间空隙大，汁能很快渗入进味。
排骨米饭的发源地应该是青岛，二十年前就被评为青岛的十大名小吃之一，它是介于主菜主饭与小吃之间，关键就是青岛人的喜欢成就了它。
万和春排骨米饭，是青岛地方特色名吃，是由万和春创始人王世河先生根据百年的祖传配方，经自己多年来不断摸索研究，反复实践精心制作而成，形成品牌的“万和春排骨米饭”。
万和春排骨米饭工作累吗
1、万和春排骨米饭后厨好干。万和春排骨米饭后厨还是挺好干的，店里环境不错，待遇也很好，就是客人多的时候会比较忙一些，店的地址在山东省青岛市即墨区蓝村街道世家路8号5-130。
2、美味可口：排骨米饭的口感鲜美，排骨的肉质鲜嫩多汁，米饭吸收了排骨的香味，使得这道菜非常诱人。 营养丰富：排骨米饭含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等，能够为身体提供全面的营养。
3、排骨米饭在县城做也是很有市场的，只要是当地的消费能力可以接受的就差不多，也跟当地人们的饮食习惯有关系。有的在县城做比在一线二线城市的还好呢。而且现在排骨米饭很火，全国各地的人差不多都很喜欢排骨米饭这种吃法。
4、在电饭锅内胆抹一层猪油，放入200g洗净的大米，排骨连汤一起倒在米饭上，汤汁大约没过大米一指节，再放入胡萝卜丁和玉米粒，盖上盖按下煮饭键。*刷猪油可以增加香气，没有的话也可以用其它油。
5、现阶段排骨米饭所用的最主要原料龙骨的价格涨幅较高，达到10-11元每斤。排骨米饭店普遍面临较大成本压力，当然原材料涨价整个行业都面临这些问题，不光排骨米饭行业。
寻求青岛美食
1、青岛啤酒：青岛啤酒是国内乃至世界知名的品牌之一，以其醇厚而爽口的口感和鲜明的清新风格享誉全球。
2、青岛啤酒：作为中国最著名的啤酒品牌之一，青岛啤酒是每个到访青岛的人必买的特产。它以其醇厚口感和独特的麦芽香气而闻名。 海鲜干货：青岛靠海，因此海鲜种类丰富。
3、青岛美食有海菜凉粉、海鲜水饺、排骨米饭、三鲜大肉包、卤汤豆腐脑。海菜凉粉 海菜凉粉是具有广泛群众基础的家常菜，哈凉粉，是青岛独有的民俗。它采用青岛特产石花菜做成的凉粉，配上米醋、蒜泥、香菜和香油，清爽可口。
4、青岛美食排行榜前十名为辣炒蛤蜊、青岛锅贴、排骨米饭、青岛大包、流亭秘制猪蹄、海鲜水饺、鸡汤馄饨、海菜凉粉、戳子肉、海鲜卤面。辣炒蛤蜊 青岛的海鲜可以说是全国文明，海鲜也是青岛美食的代表，尤其是蛤蜊。
5、青岛特色美食有青岛脂渣、海鲜水饺、钙奶饼干、辣炒蛤蜊、海菜凉粉、胶州大白菜等。青岛脂渣 青岛脂渣最早的来历就是买五花肉放锅里炸，烤出肥油来剩下的肉，相当香，现在青岛品牌为了讲求健康都采用冷榨技术。
6、青岛的特色美食有：酸辣鱼丸，崂山菇炖鸡，焖大虾，海菜凉粉，胶州大锅饼。酸辣鱼丸 酸辣鱼丸，是青岛的特色菜肴之一，鱼丸一般用新鲜牙鱼肉制成，配以酸辣农汤，既保证了原汤的清香，又保持了鱼丸本身的鲜味。
万和春排骨米饭的配方
大米150克，糯米50克，排骨100克，香菇2朵，油菜心3棵。调料：盐、油、酱油、姜、蒜。做法：大米和糯米洗净，加水煮至七成熟。
大米淘洗干净，投入电饭煲中。1加入适量的水，没过大米2厘米为宜，再加入半匙植物油。加一点油可以使米饭增香、增亮、米粒松散。1盖上锅盖，接通电源，选择煮饭功能即可。
中火预热平底锅，倒2勺食用油，放入切好的葱姜蒜，爆香捞出留底油，下排骨炒至两面金黄，倒入2中的酱汁翻炒均匀，再倒入300ml水煮至沸腾备用。