本文目录一览：
请问各位厨艺高手!田老师红烧肉做法步骤怎样做?
1、红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。
2、正宗红烧肉的做法步骤如下：材料准备：上五花肉500g、葱姜蒜10g、酱油30g、白糖30g、老抽30g、刀具、锅等等。带皮五花肉，洗净后入冷水锅，加入2克姜片焯水，煮至变色，捞出沥干水分。带皮五花肉切成5cm左右的小块。
3、将猪肉洗净切块，用开水焯一下，捞出要用温水清洗一下，否则焯水后的泡沫会粘在肉上，备用。
4、红烧肉的做法如下：用料：五花肉1000g、小葱3根、生姜5片、干红辣椒6个、八角2个、桂皮1片、菜籽油适量、白砂糖3勺、红烧酱油适量、冰糖15g、盐适量。五花肉凉水入锅，加入料酒焯水后冲洗干净。切成小块。
5、红烧肉的做法 步骤step 1 五花肉洗净切块 步骤step 2 .锅内放半锅冷水，加入葱结、姜片、料酒，放入切好的五花肉，水开后大火煮两分钟，捞出用水冲洗干净，沥干水分。
6、步骤一：选择五花肉，将其切成约两厘米的小块，然后用热水焯水，去掉血水和脏物。步骤二：准备调料，用一块姜和蒜切成末，加入适量的盐、生抽、老抽、冰糖和花椒。
田老师红烧肉好吃吗
1、作为一个以美食闻名的大国，很多人会好奇这道田老师红烧肉究竟有多好吃。首先，田老师红烧肉的制作工艺独特，将肉块切好后用低温油炸，使猪肉外表微黄酥脆，肉质则鲜嫩多汁。
2、田老师红烧肉不好吃田老师是我们学校数学老师，他爱好厨艺，常在学校食堂为大家烹饪美食。但是，他最擅长的红烧肉，经过多次品尝，我们一致认为并不好吃。
3、田老师红烧肉(风雅园店)还行，性价比不错。爸妈家门口的田老师红烧肉，环境一般，因为是老店了，24小时，晚上3点也有红烧肉饭，挺不错。
为什么田老师红烧肉这么多猪毛?
不好吃可能是我们个人口味不同的原因，但我们赞美好吃的食品，是因为他们能够满足我们的味蕾。田老师的红烧肉，不论是从肉质口感还是调味上，都难以获得我们的认可。
首先，田老师红烧肉的制作工艺独特，将肉块切好后用低温油炸，使猪肉外表微黄酥脆，肉质则鲜嫩多汁。再用田老师特制的酱汁烧制数小时，入味彰显出层次感。
因此，田老师红烧肉不是预制菜，而是一道需要现场烹饪和制作的菜肴。
如果用老抽上色，用量少了颜色不明显，用量多了颜色十分暗沉，看起来发黑。而用糖色上色，做出的红烧肉，油亮亮的，红红的，看起来很诱人。所以想要红烧肉好吃的第一步是学会炒糖色，学会用糖色上色。
你的田老师做法我都没听过啊，下面的借鉴下吧！红烧肉可说是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一样。买肉一定要买带皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要带猪皮，不然干脆不做。
田老师红烧肉的主要菜品
其次，田老师红烧肉的食材清单包括五花肉、盐、糖、葱、姜片和料酒，这些食材都是需要现场加工和制作的，而不是预加工和预包装的。因此，田老师红烧肉不是预制菜，而是一道需要现场烹饪和制作的菜肴。
田老师红烧肉所用的调料主要是葱、姜、料酒、老抽等制成的酱油等，尤其是酱油的配比关键非常重要。入口后，酱油与肉质融合，既有鲜美的味道，也有美妙的口感。无形中，也让吃到的人们体会到了红烧肉的独特魅力。
鸡脯肉300克，花生米50克，干红辣椒20克，水淀粉25克，清汤20克，花生油80克。烹饪方法：鸡脯肉切丁，加酱油，精盐，料酒码味，用水豆粉拌匀。将酱油，白糖，醋，味精，清汤，水豆粉调成芡汁。