本文目录一览：
- 1、民间菜是什么意思?
- 2、什么是民间菜
- 3、农村过年的家常菜有哪些
- 4、广东阴菜是什么菜
- 5、各地名吃有什么
民间菜是什么意思?
民间菜主要分为两大类：①四季三餐必备的家常菜，以素为主，荤腥搭配，经济实惠。②逢年过节聚餐的家宴菜，以荤为主，搭配素食，敦亲睦谊。主要特点是取材方便，操作易行，调味适口，朴实无华。
民族菜，顾名思义，是少数民族的菜肴。贵州是个多民族的省份，各种民族菜具有不同又相似的特征，黔菜就是吸纳了这些民族风味。
民间菜：贵州的民间菜取材于当地，通常经济而又划算，由于贵州是一个适合蔬菜水果生长的地方，所以这里的菜品自然就充满了原汁原味的野趣。
广东阴菜是民间菜。东莞阴菜为世代流传下来的，一种民间食物，是用一种被当地人称为“耙齿莱”的萝卜，采用阴干的方法制成的一种驰名特产。阴菜，东坑有一种远近闻名的特产。每年秋冬之际，就是阴菜丰收之时。
所谓“乡土风味”即是在一定的地域内，利用本地所特有的物产，制成具有鲜明乡土特点的民间菜，它是中国老百姓饮食区域性的体现，充分体现了一方水土养一方人，是地方菜的根基，同时也是中国菜的源头。
什么是民间菜
民间菜：贵州的民间菜取材于当地，通常经济而又划算，由于贵州是一个适合蔬菜水果生长的地方，所以这里的菜品自然就充满了原汁原味的野趣。
辣、麻、酸是黔菜很突出的风味。黔菜有两大组成部分，一为民族菜，一为民间菜。民族菜，顾名思义，是少数民族的菜肴。贵州是个多民族的省份，各种民族菜具有不同又相似的特征，黔菜就是吸纳了这些民族风味。
民间菜主要分为两大类：①四季三餐必备的家常菜，以素为主，荤腥搭配，经济实惠。②逢年过节聚餐的家宴菜，以荤为主，搭配素食，敦亲睦谊。主要特点是取材方便，操作易行，调味适口，朴实无华。
广东阴菜是民间菜。东莞阴菜为世代流传下来的，一种民间食物，是用一种被当地人称为“耙齿莱”的萝卜，采用阴干的方法制成的一种驰名特产。阴菜，东坑有一种远近闻名的特产。每年秋冬之际，就是阴菜丰收之时。
农村过年的家常菜有哪些
1、农村过年的家常菜有萝卜丝炒腊肉、自制香肠、水煮肉片、土豆烧牛肉、烧白、香辣虾、凉拌猪耳朵等。家常菜是采用简单烹制方法，以常见普通食材烧制的日常菜品。
2、梅菜扣肉（吉祥圆满）作为一道传统名菜，梅菜扣肉一直深受大家的欢迎，且其肉质香而不腻，十分下饭，颜值上也非常高，有“吉祥圆满”之意。
3、第二道家常菜是清蒸草鱼。草鱼跟鲢鱼都是日常生活中常见的淡水鱼，味道甜嫩。我们湖南乡下这边每年的年夜饭都会做清蒸草鱼这道菜，寓意年年有余。清蒸的做法十分简单，而且能保留住草鱼最多的营养成分。
4、农村过年的家常菜有哪些3 农村最简单的家常菜一：口味土豆条 食材： 土豆、香叶、干红辣椒、十三香。
5、麻叶子是招待客人的食品，农村人通常用馍盘子装着，里面再放些糖果、花生等零食，客人来了就端出来让大家品尝。
广东阴菜是什么菜
1、阴菜是广东地区特色的一种蔬菜，主要产于广东的粤西地区，如茂名、湛江等城市。阴菜的名称来源于其特殊的生长环境和制作方法。
2、阴菜通常是用蔬菜制成的，这些蔬菜通常包括韭菜、蒜苔、绿豆芽、土豆等。
3、东坑阴菜是广东东莞市的特产，是一种绿色有机蔬菜，口感清香爽口，富含多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等。一般来说，东坑阴菜保质期较短，一般只能保存1-2天，如果保存不当容易变质发霉。
4、这是母牛的生殖器；现在很多人都是不太敢吃这道菜的，很多人觉得这道菜太重口了。
5、据大众养生网得知，阴青菜的功效与作用及禁忌如下。阴青菜的功效有祛湿毒、益气、滋补、补肾、养颜等。暂未发现有任何禁忌。具有能增强个体的抗逆性和补充营养效果的作用。
各地名吃有什么
北京烤鸭：是中国最有名的传统名菜之一，是用特制炉子烤制的鸭子，皮脆肉嫩，香味浓郁。四川火锅：是一种将各种蔬菜、肉类和海鲜放入沸腾的辣汤中食用的传统川菜，香辣可口。
各地名小吃大全是重庆火锅、北京烤鸭、兰州拉面、串串香、重庆酸辣粉等。
黑龙江：杀猪菜，马迭尔冰棍。吉林：锅包肉，长春酱肉。辽宁：鲅鱼饼子，三鲜韭菜盒。内蒙古：全鱼宴，秘制天鹅蛋。新疆：烤包子，羊肉串，烤鱼。西藏：青稞酒，酥油茶，藏面。