本文目录一览：
- 1、齿留香盐焗鸡爪的做法
- 2、古人书写的关于饺子的诗句
- 3、齿留香鸡翅的做法
齿留香盐焗鸡爪的做法
1、盐焗鸡爪的做法如下：食材：大鸡爪1000g、粗盐350g、鸡粉50g、沙姜粉8g、白胡椒粉5g、冰糖50g、盐焗鸡粉35g、生姜20g、黄枙子10粒、香油少许、白芝麻少许、米酒50ml、清水5500ml、冰水适量。生姜切片。
2、材料：鸡爪2斤、盐焗鸡粉60g、姜片适量、白酒约2小勺、盐适量、黄栀子8个、香油(芝麻油)适量。鸡爪洗干净后去除脚趾，分半剁开。
3、盐焗鸡爪正宗制作方法：用料鸡爪400克，鸡翅160克，盐焗鸡粉1包30克，黄栀子8个，花生油10毫升，盐11克，料酒15毫升，姜30克。鸡爪买回来剪去指甲。加大概900毫升的水，姜拍碎，15毫升料酒，一点柠檬皮。
4、做法 鸡爪解冻洗净，切掉指甲。把鸡爪放进瓦煲，往里面放入盐焗鸡粉、一点点盐、少量老抽(上色用)，搅拌均匀。让鸡爪腌制约30分钟。往瓦煲里面倒入约小半碗清水，盖好锅盖。
古人书写的关于饺子的诗句
关于饺子的诗句如下：蒸饼犹能十字裂，馄饨那得五般来。——宋代陆游《对食戏作》翻译：平时大家对平常的蒸饼都能抢成十字裂开，这么好吃的馄饨还不得抢得分成五块才行。清水飘芙蓉，元宝落玉盘。
古代描写饺子的诗词有：第一首：对食戏作，宋陆游。春前腊後物华催，时伴儿曹把酒杯。蒸饼犹能十字裂，馄饨那得五般来。第二首：谢蕴文荠菜馄饨，宋晁说之。无奈国风怨，荠荼论苦甘。王孙旧肥羜，汤饼亦多惭。
饺子诗句有如下：《水饺》作者：何耳，时代：清代。略同汤饼赛新年，荠菜中含著齿鲜。最是上春三五日，盘餐到处定居先。《奉酬中书相公至日圜丘行事合于中书省斋移止》作者：武元衡，时代：唐朝。
《饺子》素衣台案前，巧手赛天工。雪花纷飞舞，皎月平空现。清水飘芙蓉，元宝落玉盘。饕餮世间味，最是此物鲜。《水饺》略同汤饼赛新年，荠菜中含著齿鲜。最是上春三五日，盘餐到处定居先。
饺子香，满屋香。——唐代诗人白居易 节日到来饺子香，年味浓浓暖人心。——当代诗人郭小川 皮薄馅嫩味道好，饺子香气飘四方。——清代诗人袁枚 满屋香，盈盈握手间。
齿留香鸡翅的做法
1、把鸡翅去毛，清洗干净备用。或者鸡翅改成花，切姜丝，加入鸡翅，撒入一勺盐，一勺胡椒，加入一勺奥尔良，腌制半小时。用刀在鸡翅上面划几刀，方便入味。
2、第一步：把烤架至于烤箱的中间并将烤箱预热到190℃，如下图。烤盘要放置于烤箱的中间，这样在烤鸡翅的过程中热量才能够均匀地环绕在烤盘周围。第1步 第二步：在烤盘或烤板上铺一层铝纸，如下图。
3、做法：把鸡翅洗干净，加入柠檬片，料酒 ，生抽，耗油，食盐一起抓匀。倒入保鲜袋系紧，放入冰箱冷藏腌制一个晚上， 或者至少四个小时以上，这样才能更好入味。
4、食材：肉鸡翅200克，辣椒油20克，香油、酱油各15克，白糖、精盐、味精各适量、葱末少许。把鸡翅洗净，放入开水锅中煮熟，捞出，晾凉后，适当切块，放入盘中。
5、鸡翅的家常做法：大葱切段，姜切片，青椒切片，红椒切片。胡萝卜切片，山药切片，鸡翅两侧打上花刀方便入味。