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热干面和炸酱面的区别
吃法不同 杂酱面 杂酱面汁汤腻乎，配上小碗肉丁干炸酱，肥肉丁儿，瘦肉丁儿，更能吃出酱的香味儿。
起源地不一样、食材上不一样。根据查询中国美食网显示，起源地不一样：炸酱面是属于北京的特色小吃，热干面是属于武汉的特色小吃，虽然两者都属于中国的十大面条之一，但是炸酱面是属于山东菜，热干面是属于武汉菜。
炸酱面的面条通常在热水中煮熟，然后与炸酱混合，热干面的面条先烫煮热干，然后加入各种调味酱料和配料。
热干面和炸酱面相比，个人是比较喜欢吃热干面的，两种美食的做法也有很大的不同，比如在放配料时，热干面往往是放一些醋、芝麻酱等，而炸酱面的配料会有很多。
有什么又辣又忍不住想吃的零食推荐吗?
1、辣嘴不辣心的黄金鱼翅，适合追剧啃食，鱼刺很大根，吃起来不喇嘴。还是挺辣的，咸味也挺重，算得上是重口味零食吧，入口就是浓厚的烟熏味道，很有特色，而且吃起来没有鱼腥味，肉多而且肉厚，吃起来很过瘾。
2、作为一个无辣不欢的零食狂热者来说，辣味零食是我心中的NO.1，既然你想要又辣又忍不住想吃的零食，那我就来给你安利安利吧。
3、下面推荐五款开胃的辣卤味零食，姐妹们一起来尝尝～王小卤虎皮鸡爪 我推荐的这个是王小卤的鸡爪 这个牌子鸡爪挺用心的，每个鸡爪的指甲都给剪了 它肉质比较软糯，偏烂的那种，但也不是完全烂的那种。
4、这款麻辣牛肉，就是适合所有男女老少吃的一种零食了，用来下酒也很不错，辣度4分。
5、火焰脑花 味道很正宗，跟在重庆吃过的一直念念不忘的烧烤脑花味道很像，很香，不腥，辣度南方妹子也HOLD得住，不爱吃脑花的都说好吃。麻辣魔方的香辣脆骨 味道不错且便宜， 有一点点辣 但是够味 下酒菜不二选。
6、常言道民以食为天，而对我来说，就是我以吃为生，每天早上醒来第一件事想的就是，我今天吃什么，在没决定吃什么的时候，就会去零食台上面拿些零食，毕竟在没想出来吃什么的时候，我就会用零食垫垫肚子。
水煮肉片窍门
1、步骤事先准备好制作水煮牛肉所需要的食材和全部配料，首先要把一百克的整块牛肉放在案板上用小刀将白色的筋膜剔除掉，置于流水下冲洗两三遍后擦拭干表面的水分。步骤切成厚度在一厘米左右的均匀长方形牛肉薄片。
2、水煮肉片上桌前，一定要泼油炸香，让铺放在表面的辛香麻辣料、肉片鲜香、辣汤味激发融合。
3、锅中烧热油，5成油温，浇在表面，这个时候香味就会扑鼻而来，水煮肉片就做好了。小贴士：腌肉片的时候记得腌肉的顺序，调味-加水-加鸡蛋清-加淀粉-加食用油。煮肉片的时候用小火，锅铲背面轻推1分钟。
4、水煮肉片的做法步骤 油菜木耳洗净，锅里水烧开放入油菜木耳，开锅后煮2分钟即可。将油菜木耳用漏勺捞出沥沥水，锅内放油蒜瓣十三香川椒，翻炒几下捞出，放在酒精锅里。锅底完成。