本文目录一览：
- 1、俏江南什么菜系
- 2、cvc收购俏江南的并购过程
- 3、张兰的俏江南怎么样?
俏江南什么菜系
1、俏江南明星菜：担担面为四川广为流传的名小吃，面条劲道，炒制的猪肉末香味宜人，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。红椒鸡： 鸡仔选自农家，浓浓的酱汁融入细嫩劲道的肉里，再配上红椒的香辣麻，风味十足。
2、俏江南是一家以创新为主导的现代中餐集团，提供多种美食和服务。其菜品可以归类为具有江南特色的精品菜系。
3、俏江南是品尝精品川菜的首选之地。创新川菜最受食客喜爱，翻开俏江南菜单，“晾衣白肉”、“江石滚极品肥牛”、“文房四宝”、“山城极品毛血旺”，堪称新式川菜创造的典范。
4、那俏江南是施了什么魔法，把普通的川菜摇身一变呢？ 比如俏江南的“石烹豆腐花”，是通过服务员现场为客人制作。
5、张兰也因此完全失去了对“俏江南”的掌管权。“俏江南”是张兰十几年的心血，对张兰来说更像是自己的孩子，看着自己一手打下的产业就这样离自己远去，张兰心中说不出的痛苦。
cvc收购俏江南的并购过程
这时，投资过俏江南的香港私募股权基金CVC找到吴国强称愿意投资大娘水饺。
年底高端餐饮开始步入寒冬，加之CVC的反复劝说，张兰最终决定向CVC出售股权，并于2014年1月完成交割。新京报记者近日了解到，这一股权比例是CVC、张兰及俏江南员工持股分别为87%、18%、5%。
同年9月，有了和王功权的“对赌协议”，其中就要求俏江南在2012年之前上市。张兰加速了扩张进程，辗转多地上市，均未成功。甚至为了上市，她改了国籍。最后的结果是CVC入主俏江南，成为最大股东，张兰失去了控制权。
%的股份（CVC当时也是杠杆收购，自有资金6000万美元，银行贷款4亿美元，债权募资1亿美元）。2015年3月，CVC向香港法院申请冻结张兰和俏江南的资产，此后，张兰就出局了。
年4月，CVC完成了对俏江南的收购， 以3亿美元的价格完成了对俏江南87%股权的收购， 张兰也变成了集团的小股东，多年的心血也付之东流。 2015年春节期间，CVC拿走了公司的公章， 并且宣布张兰不再是公司的董事长。
对CVC来说，俏江南只占其第三只亚洲收购基金的不到2%，该基金是在2008年募集的。自那以来，该基金已向投资者返还52亿欧元现金，其中包括去年返还的20亿欧元，这使其成为亚洲表现最佳的私人股本投资工具之一。
张兰的俏江南怎么样?
1、所以，既俏江南后，张兰又推出的麻六记，是完全以汪小菲的名义在主导和管理。而张兰则在一边支持儿子汪小菲的同时，自己也投入到直播带货的行列中。
2、俏江南创始人张澜被判处有期徒刑一年。大S的婆婆、俏江南的创始人张澜被判处有期徒刑一年，此前已经发出逮捕令。张澜之前因公司股份被起诉，香港法院4年前对张澜发出强制令，冻结并要求其申报资产。
3、张兰的餐饮品牌是俏江南。俏江南是国际餐饮服务管理公司品牌。