本文目录一览：
- 1、石观音板鸭那里面全是肉食吗?
- 2、石观音板鸭的介绍
- 3、板鸭是哪里的特产
- 4、石观音板鸭的菜品特色
石观音板鸭那里面全是肉食吗?
崇州著名的美食，至今已经有百年历史，据说是清光绪年间石观音场一位姓周的大娘制作的，当时名为“周板鸭”。如今制作石观音板鸭的技艺已经被李伟非物质文化遗产，誉满全川。
我吃过石观音板鸭，菜品有：石观音板鸭、夫妻肺片、红油耳片、香辣鸡尖、特色石观音鸭脚、特色长润鸭脖、红油鲜笋、香香豆干、拌海白菜、香油木耳等。我觉得吧，学习技术好些，加盟费说实话，那是一种浪费。
南京板鸭、南安板鸭、建瓯板鸭、建昌板鸭、遂川板鸭、无为板鸭、文峰板鸭、郜台板鸭、沙地板鸭、什邡板鸭、沙县板鸭、石观音板鸭等都是比较受欢迎的板鸭。
清光绪年间石观音场（今观胜镇）一周姓大娘创制，时名“周板鸭”。
石观音板鸭的介绍
清光绪年间石观音场（今观胜镇）一周姓大娘创制，时名“周板鸭”。
石观音，本是四川崇州一百年古镇，因其所产板鸭成川中著名食品而声名远扬，其板鸭加工源于明清，已有上百年历史，选料考究，技艺精湛，集腌、熏、卤之精华于一体，独具干、酥、香的特点。
石观音板鸭：其皮色金黄、醇香味美、干而不硬、砂而不绵、油润肥嫩、味长耐嚼、风味独特。天主堂鸡片：选料严格，注意火候，刀工精细，调味独特，色、香、味俱佳，鸡片大张薄叶，细嫩入味，麻辣醇香，独具风格。
板鸭是哪里的特产
1、郜台板鸭，安徽特产，产于王家坝蓄洪区内，采用当地放养的无公害毛鸭为原料，手工操作，精制而成，日晒夜露，自然风干。
2、南安板鸭是江西省赣州市的传统特产，其历史悠久，已经有500多年了，南安板鸭外形美观，色泽白净，皮薄肉嫩，尾油丰满，骨脆可嚼，味香可口，诱人食欲。板鸭的保存：一般板鸭保质期2个月60天。真空的话可以放置60天左右。
3、板鸭是中国南方地区的一道特色名吃，亦是中国江苏、福建、江西、湖南、安徽等省的一种特产，国有四大品牌板鸭分别是江苏南京板鸭、江西南安板鸭、福建建瓯板鸭、四川建昌板鸭。
4、板鸭是中国江苏、安徽等省、江西、湖南、福建的特产。板鸭是以老鸭为原料的腌腊食品，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，香味浓郁，有“干、板、酥、烂、香”，像一块板似的，故名板鸭。
5、板鸭是南方特产。板鸭是中国南方地区的一道特色名吃，亦是中国江苏、福建、江西、湖南、安徽等省的一种特产。板鸭是以老鸭为原料的腌腊食品，分腊板鸭和春板鸭两种。
石观音板鸭的菜品特色
1、石观音板鸭：其皮色金黄、醇香味美、干而不硬、砂而不绵、油润肥嫩、味长耐嚼、风味独特。天主堂鸡片：选料严格，注意火候，刀工精细，调味独特，色、香、味俱佳，鸡片大张薄叶，细嫩入味，麻辣醇香，独具风格。
2、我吃过石观音板鸭，菜品有：石观音板鸭、夫妻肺片、红油耳片、香辣鸡尖、特色石观音鸭脚、特色长润鸭脖、红油鲜笋、香香豆干、拌海白菜、香油木耳等。我觉得吧，学习技术好些，加盟费说实话，那是一种浪费。
3、西湖醋鱼 杭州非遗美食代表作，也是杭州饭店点击率很高的菜，有“西湖醋鱼何处美，独数杭州楼外楼”的说法。楼外楼每天都能卖出上百条西湖醋鱼，而鱼的口味则是酸甜口，吃起来和其他鱼类菜肴不同的味道。
4、板鸭是中国南方地区的一道特色名菜，亦是中国江苏、福建、江西、湖南、安徽等省的一种特产。板鸭是以老鸭为原料的腌腊食品，分腊板鸭和春板鸭两种。
5、清光绪年间石观音场（今观胜镇）一周姓大娘创制，时名“周板鸭”。