本文目录一览：
- 1、为什么西餐由马可波罗传入?
- 2、世界上第一个披萨是谁做的
- 3、烘焙店面经营模式?
- 4、著名探险家的故事?
- 5、做面包如何发酵
- 6、马可波罗面包房上海哪里有?
为什么西餐由马可波罗传入?
1、那时，西餐多见于教堂、外交官等场所，影响比较小。清朝，尤其是鸦片战争以后，设立租界，不少外国人在华长期定居的，开始之时，他们食用的菜点都是由外国厨师在家庭里制作的。后来出现了兼营西式菜肴和西式点心的饮食店。
2、世纪20年代和30年代，西餐在中国传播什么时期，大概应该是在减肥后吧，出现在上海一带那时候上海是经济最繁荣的地区，所以就传入了西餐，流入到中国。
3、面条发源于中国。意大利面条是意大利的做法，不能说意大利面起源于中国，制作方法和做法都是完全不同的。
世界上第一个披萨是谁做的
1、披萨是一位那不勒斯厨师在1889年特意制作献给Savoia女王的玛格丽特·比萨 (pizza Margherita) ， 用女王名字命名的三色比萨。
2、有人认为，比萨来源于中国：当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝，但却不会烤制。
3、有人认为，披萨来源于中国：当年意大利这名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝，但却不会烤制。
4、这位厨师回到那不勒斯后又做了几次，并配上了那不勒斯的乳酪和作料，不料大受食客们的欢迎，从此“比萨”就流传开了。
烘焙店面经营模式?
以销售『面包+蛋糕+咖啡厅』为经营形态的『复合型蛋糕店』，一般营业面积较大，可以提供顾客较多座位，除了包括简易水吧服务外，也提供顾客外带或外送方式服务，也是目前国内各大城市较常见的大型面包店经营模式。
定位：烘焙行业的开店定位一般分为两种：高端消费或大众消费。而这两种消费群体，直接决定了产品品质。这一点很重要，这决定了以后你经营策略的方向。选址：首先要根据自己的资金预算进行建店选址。
烘焙店内产品布置要丰富齐全，杜绝出现零零散散。没有选择度和欣赏度的店面是很难实现成交的。
手中的飞镖只用冲着那个红心去就可以。作为烘焙店的经营者，设定店铺的经营策略和目标，锁定顾客群，建立核心销售产品，不断吸收外界经验，创造新的产品（如坚果糕、精品点心等），是使烘焙店巩固位置，稳步前进的关键。
问题二：如何经营好一家蛋糕店 定位选准特色，做蛋糕生意有三种模式，一是单卖蛋糕，二是卖蛋糕也卖面包，并出售现烤糕点，三是自产自销，建厂房进行蛋糕生产，手里的资源适合哪种就选择哪种方式。
著名探险家的故事?
：马可·波罗（Marco Polo），1254年9月15日出生于克罗地亚考尔楚拉岛，威尼斯旅行家、商人，著有著名的《马可·波罗游记》。故事：中外史籍中都记载了眼镜最早起源于中国，是中国古老文化、医疗、技艺的遗产。
（一）魏格纳的故事 魏格纳于1880年11月l日出生在德国柏林，从小就喜欢幻想和冒险，童年时就喜爱读探险家的故事，英国著名探险家约翰·富兰克林成为他心目中崇拜的偶像。为了给将来探险做准备。他攻读气象学。
罗伯特·皮尔瑞：到达北极 探险成果：最早到达北极 时 间：1909年 罗伯特·皮尔瑞和他信赖的伙伴马瑟·汉森（另一个天才探险家），以及其他4名队员一起向北前进。
罗伯特皮尔瑞：到达北极 探险成果：最早到达北极 时 间：1909年 罗伯特皮尔瑞和他信赖的伙伴马瑟汉森（另一个天才探险家），以及其他4名队员一起向北前进。
做面包如何发酵
1、根据面包制作方法的不同，一次发酵的时机也不一样，比如中种法只需将材料混合均匀后，就可以放入冰箱进行一次发酵了。而汤种法则需要将面团揉到出膜阶段后，再进行一次发酵。
2、面包的发酵过程，一般包括一次发酵、中间发酵和二次发酵。仅仅经过一次发酵的面包，无论组织和风味，都无法和经过二次发酵的面包相提并论。
3、第一个直接酵母法：也就是说直接把酵母放入面团中混合成团，进行发酵，这是最基础，简单，便捷的方法，也是我最面包经常用的方法。最大的好处是节省时间。
4、如何做面包的详细步骤2 材料称重： 根据每款面包配方不同，将面包中的所有材料准确的称量，称重调味品或其他用量很少的原料时，尤其是盐，必须特别注意，因为盐会影响酵母发酵速度。
5、将面包粉、全麦粉、吉士粉、酵母、白糖、食盐、鸡蛋混合。慢慢的加入温水开始揉面，一开始面团很粘，待揉到出筋膜后自然就不粘手了。揉到面团能拉出筋膜。加入黄油，继续揉均匀。
6、步骤首先把所有食材放入面包茼内，除黄油外，和面20分钟，如图。步骤往里面放入黄油，和面30分钟，如图。步骤和好面拉出薄膜，如图所示。步骤再将面团放入盆中发酵，如图。
马可波罗面包房上海哪里有?
1、巴黎贝甜是艾丝碧西属下的品牌，主要经营法式面包、新鲜三明治、美味蛋糕、纯正咖啡。法式面包类、派起酥类、蛋糕类产品都是巴黎贝甜最受欢迎的产品。
2、广州市圣安娜饼店、北京市味多美饼店、中山市马得利蛋糕西饼店、天津市圣西林饼店、吉林市福源馆食品店 获得“全国十佳饼店”殊荣。
3、马可波罗面包比较有名，蛋糕一般。85度C里面也是慕斯比较有名，小贵，里面的蛋糕面包都非常还吃。巴黎倍甜，里面的布丁（原味和巧克力味的）特别特别的好吃！五角场有一家店。蛋糕价格和85度C差不多，一般可口。