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卜卜贝是什么贝类
1、卜卜贝是海产白贝。卜卜贝又叫卜卜蚬，是源于厨乡顺德的一道美食。通过简易制法烹煮新鲜白贝，让其在食客眼前煮熟，在将熟之时贝壳一个个张开，还能听见“卜卜”声响。
2、卜卜贝是海产白贝，是海鲜。卜卜贝又叫卜卜蚬，是源于厨乡顺德的一道美食。通过简易制法烹煮新鲜白贝，让其在食客眼前煮熟，在将熟之时贝壳一个个张开，还能听见“卜卜”声响。
3、做卜卜贝使用的是白蛤，因为在小型贝类中，白蛤的肉最厚，吃起来最满足！若是没有买到白蛤的朋友也可以用花蛤代替，但美食君还是最推荐白蛤，吃起来真的不一样哦。
4、浸过面的清水。将白贝平铺均匀，猛火煮约五分钟至壳全开。撒上葱花，出锅。卜卜贝俗称白贝，因为贝煮熟之后开壳会发出卜卜的声音，所以叫卜卜贝。卜卜贝是一道传统的顺德菜，属于粤菜中的海鲜火锅类。
5、卜卜贝热量49大卡。卜卜贝俗称白贝，因为贝煮熟之后开壳会发出卜卜的声音，所以叫卜卜贝，是一道传统的顺德菜，热量有49大卡，属于是低热量食物。
卜卜贝汤底怎么做
1、首先备好料（这里用了两只小米椒提香，喜欢辣的可以多放一些）。用半个浓汤宝加入小半锅水（大概400-500ml的水），主要能最后铺白贝的时候水能刚好浸到白贝就可以了。
2、然后关小火把，慢慢地把原汤倒入其中。一定要把火关小，不然会溅到手上(煮开后汤底可以灌满放冰箱保存)。然后放入娃娃菜，再铺上鲜虾(或者其他你喜欢的海鲜)，然后中火煮至虾刚刚熟。
3、卜卜贝火锅的制作并不复杂，只需准备切好的食材和辣椒、花椒等调料即可。首先将火锅汤底煮沸，加入调料煮5-10分钟后，将食材逐个下锅煮熟即可。
4、首先先把卜卜贝清洗干净，再放入水里加盐浸泡20分钟。这时候，再把粉丝用水泡软。备用。再将卜卜贝放在浅锅边齐正排好，如图 然后在中间放入泡软的粉丝，铺平，如图所示。
卜卜贝的做法步骤
1、白贝清洗干净（因为比较干净所以不用吐沙），姜、蒜分别切末，葱白切段、葱叶切葱花。锅中倒入适量油，下葱白、姜末、蒜末炒出香味。加少许盐、酱油翻炒均匀，倒入已去根部并清洗干净的金针菇、浸过面的清水。
2、首先先把卜卜贝清洗干净，再放入水里加盐浸泡20分钟。这时候，再把粉丝用水泡软。备用。再将卜卜贝放在浅锅边齐正排好，如图 然后在中间放入泡软的粉丝，铺平，如图所示。再把剩下的卜卜贝铺好，如图所示。
3、将做法保存到手机 1/7 白贝洗净后加入适量的盐和香油。2/7 蒜和小米椒剁成碎末。3/7 葱和香菜切成小段。4/7 200ml的水中加入两大勺生抽、蚝油和两小勺的糖和盐搅拌均匀调成酱汁。
4、卜卜贝制作步骤 1 很简单，把材料洗干净放到锅里面，把菜和菇放到上面。蒜头记得要剁碎！如果比较喜欢喝汤，就加4碗水。如果两个人吃不怎么喝汤就3碗水就够了。
5、卜卜贝火锅的制作并不复杂，只需准备切好的食材和辣椒、花椒等调料即可。首先将火锅汤底煮沸，加入调料煮5-10分钟后，将食材逐个下锅煮熟即可。
6、首先要把买回来的卜卜贝洗干净，然后放置半天，让卜卜贝把沙都吐出来。按照1：3的比例把姜、蒜剁碎，然后把卜卜贝放到锅里面，大火煮开。02 放一些盐和姜蓉蒜蓉在表面，等卜卜贝张开嘴的时候就开始搅拌。
蒜蓉卜卜贝
1、然后把蒜头洗干净，用刀剁成蓉状。再把蒜蓉放上白贝的中心点，再放即可枸杞上去。然后倒入清水到锅里，开大火烧开。烧开之后，放入适量的浓汤宝或者高汤。煮至卜卜贝全部开口后，就可以关火盛出。
2、白贝锅中倒入蒜蓉、鸡汤，加入葱末、香菜、小米椒、剩下的蒜末。盘中用黄瓜丝垫底，将鸡肉撕成鸡丝，制作凉拌汁，浇到鸡丝上制成凉拌鸡丝。白贝锅加热煮开，制成顺德卜卜贝，汤汁还可以涮肥牛、金针菇、河粉。
3、网红卜卜贝 步骤一：锅里热油，倒入辣椒面、白芝麻和十三香煸香后装起。小米椒切片，蒜剁末备用。步骤二：将白蛤洗干净，排放在锅里，加入一碗清水，倒入蒜蓉和小米椒和炸好的辣椒油。
4、白贝 3斤、辣椒 、姜蒜 、盐 、配菜 操作方法 01 首先要把买回来的卜卜贝洗干净，然后放置半天，让卜卜贝把沙都吐出来。按照1：3的比例把姜、蒜剁碎，然后把卜卜贝放到锅里面，大火煮开。