馄饨侯（馄饨侯总店）

本文目录一览：

早在南北朝时期，《齐民要术》中称之为“浑屯”，《字苑》作“馄饨”。要这么说馄饨至今最少也有1500年以上的历史了。经查历史资料，发现各个朝代的美食家把冬至节气与馄饨联系起来的著术颇多。

馄饨侯北京馄饨侯乃着名的中华老字号，其历史发展可追朔至上个世纪初年。这里馄饨的特点是皮薄、馅细、汤好、作料全。馄饨侯的馄饨皮有薄如纸一说，据说把皮放在报纸上，能看到上面的字，呵呵。

永和豆浆品牌是1982年由台湾弘奇食品有限公司创立餐饮业知名品牌，1995年跨过台湾海峡，来到大陆发展。下面我就为大家解开永和豆浆励志创业史，希望能帮到你。

1、北京有很多馄饨店，以下是一些值得推荐的：馄饨侯：馄饨侯是北京著名的馄饨品牌之一，其馄饨皮薄馅细，汤好作料全，深受食客们的喜爱。

2、在老北京，卖馄饨的都是挑着挑儿的。馄饨挑儿是特制的，一头是点着的小炉子、汤锅，一头是小柜子，柜子里有抽屉放着作料、碗筷和皮馅。

3、所以老北京都欢喜吃爆肚，特别是农历立秋之后，北京人讲究“吃秋”，就有“要吃秋，有爆肚”之说。冰糖葫芦冰糖葫芦的制法是用竹签一根，将选好的果串成一串，一般五枚。

4、现代经济的发展，使老字号显得有些失落，但它仍以自己的特色独树一帜。

5、而北京吃馄饨的老字号应属“致美斋”和“馄饨侯”了。姜丝排叉姜丝排叉，又叫姜汁排叉、姜酥排叉、蜜排叉。从其名就可知道，它原料中有鲜姜，因食用时有明显的鲜姜味而得名。它不但是北京传统小吃，也是北京茶菜的一个品种。

6、京城老字号小肠陈(卤煮火烧) 卤煮火烧，简称卤煮，是北京的一道传统小吃。其主要原料是猪肠、猪肺和干豆腐，用大锅卤制，一般要在清早就开始“卤煮”，快到中午吃饭时间，加入戗面做的火烧，待到火烧边软，即可食用。

1、北京最著名的小吃一条街王府井小吃街，也被称作“美食街”。这里有烤鸭、涮羊肉、卤煮等经典的北京风味小吃，还有各式各样的甜品，如冰糖葫芦、老北京糖葫芦、果脯等，是吃货们的天堂。

2、西四牛肉胡同是北京著名的小吃街之一，以卖各种牛肉小吃而出名。这里的牛肉串、牛肉包子、牛肉饼等都非常有特色，味道也非常美味。而且价格非常便宜，非常适合学生或者预算不高的旅游者。

3、北京有许多小吃一条街，以下是其中一些值得推荐的地方（以拼音字母排序）：八宝胡同：位于北京市东城区，是一条历史悠久的胡同。这里有许多传统的小吃店，如炸酱面、豆汁、烤鸭等等，是品尝正宗北京小吃的绝佳去处。

4、北京小吃一条街是北京市最著名的小吃街之一，始建于1984年，是北京市政府为世界各国游客提供地道的北京小吃而开设的。这里有着各种各样的小吃，如炸酱面、豆汁、羊蝎子、糖葫芦等，让人流连忘返。

5、王府井小吃街：王府井这种商贾云集之地，美食自然必不可少，不管是老字号还是新派餐厅，都有的选。另外一侧的小吃街也是北京及各地名优风味小吃的荟萃的地方。东华门夜市位于王府井大街北入口处，是北京最著名的小吃街。

1、小肠陈小肠陈起源于清朝乾隆年间，距今已有百年历史，以经营老北京风味卤煮小肠而著名。卤煮小肠源自清乾隆年间的一道御膳“苏造肉”。后传入民间经改进演变为卤煮小肠。小肠陈第三代传人陈玉田制作的卤煮堪称一绝。

2、馄饨侯的姓放在后面是在老北京的手艺人心目中自尊是建立在行业尊严基础上的。老北京小吃字号的叫法都是所经营的吃食在前而自己的姓氏在后。

3、铜锅涮羊肉是老北京的传统名菜。羊肉切成薄片，蘸着特制的调料汁和酱料食用。把羊肉放到铜锅中涮烫，口感鲜美、味道鲜辣，是老北京人喜爱的特色小吃之一。

4、驴打滚驴打滚，是中国东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆粉，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。

5、老北京传统小吃是北京市的文化和历史的重要组成部分。以下是一些在老北京广为传播的代表性的传统小吃：烤鸭 - 烤鸭是北京最有名的食品之一，使用北方内陆的果木进行慢火烤制，外皮酥脆，肉质鲜嫩。

The End